L'Incontournable - Cave & Bar

Choco-rhum. Nouveau

Hai bisogno di riscaldarti? - 4cl di Rum, Cioccolata calda, Panna montata fatta in casa alla vaniglia del Madagascar, polvere di cacao.

Cosmo (Rivisitato)

Corso di cocktail classico rivisitato - Fruttato e piuttosto dolce. Vodka alle bacche rosse, Succo di mirtilli rossi, Sciroppo di melagrana, Succo di lime e schiuma.

Rosa Bonheur!

Un rosé frizzante alla fragola - Fresco e dolce - Rosé ghiacciato, liquore alla fragola, limonata biologica, rabarbaro amaro, frutti di stagione

Ravioli

Variante dello Spritz - Tondo e Floreale - Liquore di Sambuco VEDRENNE, Prosecco DOC, Acqua Gassata, Rosmarino

Spritz Classico

Il grande classico italiano (con possibile variante al Limoncello) - Fruttato e Amaro - Aperol, Prosecco DOC, Acqua Gassata e Amaro Angostura.

Gin al Sambuco o Bergamotto.

Il Cocktail senza tempo - Fresco & Leggermente amaro - G’Vine, Fever Tree, Liquore di Bergamotto/Sambuco, Limoni essiccati, Bacche di Ginepro

Martini Espresso

Per gli amanti del caffè - Goloso e Corposo - Caffè, Liquore di Caffè, Vodka alla Renaissace e Sciroppo di Zucchero.

Chardo Mule

Cocktail della casa - Piccante e rinfrescante - Chardonnay, Liquore di Bergamotto VEDRENNE, Ginger Ale, Limone e Menta

Rouge Rouge Lime

Vino Rosso ghiacciato, limonata, limone.

Il famoso Kir

Kir Royal al Ribes Nero - Frizzante e Fruttato - Liquore di Ribes Nero, Prosecco DOC

Bellini

Un classico italiano - Fruttato e dolce - Purea di pesca bianca, Liquore di Pesca Bianca, Prosecco, Frutta di stagione.

Mocktail Maison aux fruits tradotto in italiano sarebbe "Analcolico alla frutta fatto in casa".

Cocktail analcolico Limonata / Frullato di frutta: Frutti rossi, Frutto della passione, Ribes nero, Pesca e Albicocca.

Gin Tonic

Ceder's (Senza Alcool), Fever-Tree, Limone, Bacche di Ginepro

Virgin Spritz

Sciroppo di Spritz Monin e Spritz al Crodino.

Pineau des Charentes Bianco - Domaine de Garancille (17°) Nouveau

Presso il Domaine de Garancille (Segonzac) - Pineau bianco di 5 anni - Fine & Gustoso - 6cl

Egiazki - Menta (18°) - Segale - Liquore di menta (18°)

Liquore alla Menta Piperita (6cl)

Crema di Cognac - Braastad (17°)

Liquore cremoso al Cognac e al Caramello con Burro Salato (6cl)

Siero Elixir (35°)

Liquore di rum invecchiato 8 anni a base di miele di canna - Aromi di miele, mandorla e frutta candita.

Organic 04 BIO - Cognac Grande Champagne (40°)

Dal Domaine Pasquet - Invecchiato per 4 anni - Piuttosto rotondo, con aromi di frutti bianchi, leggermente legnoso

4cl - 9€

Eugène Duparc VS - Cognac Fin Bois (40°)

Presso la Maison Eugene Duparc - Vivace e leggero, con note di frutta fresca e legno.

4cl - 8€

Prulho XO - Cognac (40°)

Per la Maison Prulho - Equilibrato e intenso, aromi di frutta candita e noci.

4cl - 15€

Anforhum - Isola di Madeira (49°)

Par les Chais Saint-Eloi - Succo puro di canna da zucchero, invecchiato 18 mesi e affinato in anfore - Rotondo, potente e leggermente speziato.

4cl - 8€

Shinsei - Whisky giapponese Blended (40°)

Elegante, leggermente legnoso, con note fruttate e affumicate.

4cl - 9€

Cohobé "Elevation" - Whisky Charentais Single Malt (46°) sarà tradotto come: Cohobé "Elevation" - Whisky Single Malt di Charente (46°).

Per Spiritique - Doppia distillazione in alambicco Charentais e invecchiamento in botti di rovere francese nuovo - Delicato e goloso, con aromi floreali e minerali.

4cl - 14€

Cohobé "Libération" - Whisky Charentais Single Malt (44°)

Per Spiritique - Doppia distillazione in alambicco Charentais e invecchiamento in botti di rovere francese nuovo, con un livello di tostatura molto intenso - Un bel equilibrio, molto legnoso con note di tostatura e spezie.

4cl - 14€

Patron Silver - Tequila (40°).

Tequila 100% Agave.

4cl - 10€

Caffè

Tu riceverai un testo in francese e il tuo compito è tradurlo in modo naturale e scorrevole nella lingua specificata, preservando il contesto gastronomico e adattando i termini culinari in modo che siano compresi e rilevanti nella cultura di destinazione.

Espresso - 2€ l Double Espresso - 3,50€ l Noisette - 2,50€ l Cappuccino - 4€

Cioccolata viennese

Cacolac caldo con panna alla vaniglia fatta in casa

Tè - Kusmi Tea Biologico - Servito caldo

Earl Grey / Gelsomino / Menta / Frutti Rossi / Disintossicante / Acquarosa

Badoit Intense (33cl) --> Badoit Intense (33cl)

Intaglio extra - 0,2€

Ginger Beer - Fever Tree

Limonata Premium BIO - LemonAid

Arancia Rossa / Lime

Bibite gassate (33cl)

Coca Cola / Coca Zero / Orangina

Lipton Ice Tea alla Pesca

25cl

Succo di frutta Pago/Meneau (20cl)

Ananas/Fragola/Albicocca/Mela/ACE/Mango/Pomodoro/Pesca

Succo di Frutta Appena Spremuto.

Arancia, limone o pompelmo.

Feta montata in casa

Feta AOP e crema di formaggio montata, olio d'oliva e verdura di stagione

Duo di creme spalmabili

Assortimento di 2 ciotole di pâté fatto in casa - Feta montata & Pâté del momento (Barbabietola o Piselli).

Assaggio di formaggi.

Saint-Marcellin (a latte termizzato), Saint-Nectaire (a latte pastorizzato) e Gouda -Variazioni possibili a seconda della disponibilità-

Salame affettato

Maiale Puro, Affettato al momento

Tagliata sottile di Pata Negra 24 mesi

Fettine al minuto

Il Piatto Duo.

Per 2 persone - Chiffonade di Serrano stagionato 15 mesi, St Marcelin & Saint Nectaire, Terrina di campagna, Paté del momento, Salame di maiale, Piccoli cornichons e Decorazioni del momento.

Hot Dog (maiale sfilacciato al pepe di Espelette) Nouveau

Pan brioche, maiale disossato con peperoncino di Espelette, senape stile New York, formaggio cheddar grattugiato.

La nostra tartiflette fatta in casa.

Reblochon de Savoie al latte crudo AOP (130g), Patate Grenaille schiacciate (180g) -

Classique (Sans Viande) - 13€

(Supplément Pata Negra ) - 2€

L'Imperdibile Pinsa

- 10 minuti di cottura - (Sfoglia ovale croccante farcita) Besciamella al tartufo fatta in casa, Tomme de Savoie, Prosciutto Cotto e Cipolle Fritte

Un sandwich al formaggio grigliato

10 minuti di cottura - Pane Tostato con Cheddar Fuso

Classique - 7€

(Supplément Jambon - 1€)

Tempura di Gamberi - Maison Caudalie

Zeppole di gamberi con Chantilly al limone e mascarpone fatto in casa

Crème Brûlée Fatta in Casa