L'Incontournable - Cave & Bar

Choco-Rum Nouveau

4 cl Rum, heiße Schokolade, hausgemachte Vanille-Sahne aus Madagaskar, Kakaopulver.

Cosmo (Neuinterpretation)

Ein klassischer Cocktail neu interpretiert - fruchtig und eher süß. Roter Beeren-Wodka, Preiselbeersaft, Grenadinesirup, Limettensaft und Schaumstoff.

Rosa Bonheur!

Ein Erdbeer-Rosé mit Limettensaft - Frisch und süß - Rosé auf Eis, Erdbeerlikör, Bio-Limonade, Rhabarberbitter, Saisonale Früchte.

Du erhältst einen Text auf Französisch, den du natürlicherweise und fließend in die angegebene Sprache übersetzen sollst, wobei der gastronomische Kontext erhalten bleiben und die kulinarischen Begriffe angepasst werden, damit sie in der Zielkultur versta

Variante des Spritz - Rund & Blumig - Holunderblütenlikör VEDRENNE, Prosecco DOC, Sprudelwasser, Rosmarin

Spritz Classique --> Klassischer Spritz.

Der italienische Klassiker (Limoncello-Variante möglich) - Fruchtig & herb - Aperol, Prosecco DOC, Sprudelwasser und Angostura Bitter.

Mojito

Havana Reserva, Limetten- und Zitronensaft, Rohrzucker, frische Minze, Sprudelwasser - Mögliche Varianten: Klassisch, Rote Früchte oder Maracuja

Gin mit Holunder oder Bergamotte

Frisch & Leicht bitter - G’Vine, Fever Tree, Holunderblütenlikör, getrocknete Zitronen, Wacholderbeeren

Espresso Martini

Für Kaffeeliebhaber - Genießerisch & Kräftig - Kaffee, Kaffeelikör, Wodka Renaissance und Zuckersirup.

Chardo Mule.

Hauscocktail - Würzig & Erfrischend - Chardonnay, Bergamotte Likör von VEDRENNE, Ginger Ale, Zitrone & Minze.

Rote Bohnen und Limone

Rotwein auf Eis, Limonade, Zitrone

Der unverzichtbare Kir

Kir Royal mit Cassis - spritzig & fruchtig - Schwarze Johannisbeerlikör, Prosecco DOC

Bellini

Fruchtig & Sanft - Weiße Pfirsichpüree, Weiße Pfirsichlikör, Prosecco, Saisonales Obst.

Hausgemachter Fruchtcoktail.

Alkoholfreier Cocktail Limonade / Fruchtpüree. Wählen Sie aus den Aromen: Rote Früchte, Maracuja, Schwarze Johannisbeere, Pfirsich und Aprikose.

Virgin Mojito

Limettengrün & Gelb, Rohrzucker, Frische Minze, Sprudelwasser, Rum-Sirup

Virgin Tonic

Tanqueray (Alkoholfrei), Fever Tree, Zitrone, Wacholderbeeren

Virgin Spritz

Monin Spritz-Sirup und Crodino Spritz

Pineau des Charentes Blanc - Domaine de Garancille (17°) -> Pineau des Charentes Weiß - Domaine de Garancille (17°) Nouveau

Vom Domaine de Garancille (Segonzac) - Pineau blanc 5 Jahre alt - Fein & Genießerisch - 6cl.

Cognac-Creme - Braastad (17°)

Cremiger Likör mit Cognac und gesalzenem Karamell (6cl)

Elixier-Serum (35°)

Ein 8 Jahre alter Rumlikör auf Basis von Zuckerrohrhonig - Aromen von Honig, Mandel und kandierten Früchten.

Braastad VSOP

Bei Braastad - Mindestens 4 Jahre Lagerung in Eichenfässern - Eher rund, Aromen von weißen Früchten, subtil holzig.

4cl - 9€

Braastad XO Supérieur - Très Vieille Réserve - Cognac Braastad XO Supérieur - Sehr alte Reserve - Cognac

Bei Maison Braastad gereift - Zwischen 15 und 25 Jahren gereift - Reichhaltig und kraftvoll, dennoch harmonisch und ausgewogen. Noten von Honig und kandierten Früchten.

4cl - 20€

Eugene Duparc XO - Cognac (40°) -> Eugene Duparc XO - Cognac (40°)

Im Haus von Eugene Duparc - Ausgewogen und intensiv, Aromen von kandierten Früchten und Nüssen

4cl - 15€

Amphorhum - Madeira-Insel (49°)

Bei Chais Saint-Eloi - Reiner Zuckerrohrsaft, 18 Monate gereift und in Amphoren gelagert - Vollmundig, kraftvoll und leicht würzig.

4cl - 8€

Arlett Tourbé - Single Malt Whisky aus der Charente

Von Tessendier & Fils (Cognac) - Aromatisch, fein und delikat. Neue, stark getorfte Rezeptur.

4cl - 10€

Sieben Yards - Blended Scotch

Schottischer Blended Scotch Whisky, 7 Jahre alt. Eleganter, sehr köstlicher Geschmack, leicht holzig, fruchtige Noten.

4cl - 9€

Cohobé "Elevation" - Whisky Charentais Single Malt (46°) würde ins Deutsch übersetzt: Cohobé "Elevation" - Single Malt Whisky aus der Charente (46°).

Durch Spiritique - Doppelte Destillation in einem Charentais-Destillierkolben und Reifung in neuen französischen Eichenfässern - Fein und lecker, mit blumigen und mineralischen Aromen.

4cl - 14€

Patron Silver - Tequila (40°)

Tequila 100% Agave

4cl - 10€

Kaffee

Du bist dabei, einen Text auf Französisch zu erhalten, und deine Aufgabe ist es, ihn fließend und natürlich in die angegebene Sprache zu übersetzen, wobei der gastronomische Kontext erhalten bleibt und die kulinarischen Begriffe angepasst werden, damit si

Espresso - 2€ l Double Espresso - 3,50€ l Noisette - 2,50€ l Cappuccino - 4€

Wiener Schokolade

Cacolac heiß & hausgemachte Vanille-Schlagsahne

Tee - Kusmi Bio-Tee - Heiß serviert.

Earl Grey / Jasmin / Menthe / Fruits Rouge / Detox / Aquarosa (infusion)

Evian Mineralwasser (33cl)

Badoit Intense (33cl) -> Badoit Intense (33cl)

Zusätzliche Scheibe - 0,2€

Ginger Beer - Fever Tree Ingwerbier - Fever Tree

Premium-BIO-Limonade - LemonAid

Zur Auswahl: Blutorange / Limette / Passionsfrucht

Erfrischungsgetränke (33cl)

Coca Cola / Coca Zero / Orangina -> Coca Cola / Coca Zero / Orangina

Lipton Eistee Pfirsich

25 cl

Ein 20cl Fruchtsaft von Pago/Meneau.

Ananas/Erdbeere/Aprikose/Apfel/ACE/Mango/Tomate/Pfirsich

Frisch gepresster Fruchtsaft

Orange, Zitrone oder Grapefruit.

Hausgemachter Feta-Schmand

Feta AOP und geschlagener Frischkäse, Olivenöl & saisonales Gemüse

Duo von Aufstrichen

Eine Auswahl von 2 Schüsseln hausgemachter Aufstriche - Geschlagener Feta & Aufstrich des Tages (Rote Beete oder Erbsen).

Gefüllte Brie-Spitze (hausgemacht)

Brie de Meaux gefüllt mit Mandeln, Rosinen, Kürbiskernen und Frischkäse

Käse Trio

St Marcelin (thermisiert), St Nectaire (pasteurisiert) und Gouda - Kann je nach Lieferung variieren -

Geschnittene Wurstschnecke

Reines Schweinefleisch, hauchdünn geschnitten.

Chiffonnade von 24 Monate gereiftem Pata Negra-Schinken

Minutenschnitt

Das Duo-Teller

Für 2 Personen - Chiffonnade vom 15 Monate gereiften Serrano Schinken, Saint Marcelin & Saint Nectaire Käse, Landterrine, Aufstrich nach Tagesangebot, Schweinswurst, kleine Essiggurken und saisonale Dekorationen.

Tartiflette Maison

Reblochon de Savoie au Lait cru AOP (130g), Zerdrückte Grenaille-Kartoffeln (180g) -

Classique (Sans Viande) - 13€

(Supplément Pata Negra ) - 2€

Das unverzichtbare Pinsa.

- 10 Minuten Backzeit - (Knusprig gefüllter ovaler Teig) mit hausgemachter Trüffel-Béchamel, Tomme de Savoie, Schinken und gebratenen Zwiebeln

Gebackener Camembert mit kleinen Bratkartoffeln und geröstetem Brot.

- 15 Minuten Kochzeit - Camembert aus Rohmilch, 200g Grenaille-Kartoffeln, geröstetes Brot zum Eintunken

Gegrillter Käse

10 Minuten Kochzeit - Gegrilltes Käsebrot

Classique - 7€

(Supplément Jambon - 1€)

Geriebene Kartoffeln mit Knoblauch und Petersilie Nouveau

Kartoffeln im Kräutermantel mit hausgemachter Sahne-Echalottensoße.

Tempura-Garnele - Maison Caudalie

Garnelenbeignets & hausgemachte Zitronen-Mascarpone-Chantilly

Das Hausgemachte Cookie. Nouveau

- 10 Minuten Backzeit - Schwarzer Schokoladenkeks und Milchschokoladenkeks, frisch gebacken. Heiß serviert in einer Kasserolle mit hausgemachter Vanille-Sahne.

Hausgemachte Crème Brûlée.