L'Incontournable - Cave & Bar

Choco-rhum Nouveau

¿Necesitas calentarte? - 4cl de ron, chocolate caliente, nata montada casera con vainilla de Madagascar, polvo de cacao.

Cosmo (Revisitado)

Cóctel clásico renovado - Frutado y bastante dulce. Vodka con frutos rojos, Zumo de arándanos, Granadina, Zumo de lima y espuma

¡Rosa Bonheur!

Un rosado con sabor a fresa: fresco y dulce - Rosado sobre hielo, licor de fresa, limonada orgánica, amargo de ruibarbo, frutas de temporada.

Hugo

Variante del Spritz - Redondo y Floral - Licor de Saúco VEDRENNE, Prosecco DOC, Agua con Gas, Romero

Spritz Clásico.

El gran clásico italiano (Variante Limoncello posible) - Afrutado y Amargo - Aperol, Prosecco DOC, Agua con Gas y Angostura Bitter.

Mojito

El cóctel imprescindible - Havana Reserva, jugo de limón verde y amarillo, azúcar de caña, menta fresca, agua con gas - Variantes posibles: clásico, frutos rojos o maracuyá.

Spritz de Melocotón de Viña/Romero Nouveau

Fruitée y Muy Fresca - Licor de Durazno de Viña VEDRENNE, Sirope casero de romero, Prosecco y Agua con Gas

Gin Tonic (Saúco o Bergamota)

El cóctel atemporal - Fresco y ligeramente amargo - Ginebra, Tónica Premium, Licor de Bergamota/Sauco, Limones deshidratados, Bayas de enebro.

Martini Espresso

Para los amantes del café - Gourmand y Corsé - Café, Licor de Café, Vodka Renaissance y Jarabe de Azúcar.

Mulo de Chardo

Cóctel de la casa - Picante y Refrescante - Chardonnay, Licor de Bergamota VEDRENNE, Ginger Ale, Limón y Menta.

Rojo Rojo Lima

Vino tinto con hielo, limonada, limón.

El imprescindible Kir

Kir Royal au Cassis - Espumoso y afrutado - Licor de grosella negra, Prosecco DOC

Bellini

Un clásico italiano - Frutal y suave - Puré de melocotón blanco, licor de melocotón blanco, Prosecco, fruta de temporada.

Cóctel sin alcohol casero de frutas.

Coctel sin alcohol Limonada / Puré de frutas: Frutos rojos, Maracuyá, Grosella negra, Durazno y Damasco.

Moijto Virgen

Lima verde y amarilla, azúcar de caña, menta fresca, agua con gas, jarabe de ron.

Ginebra con tónica

Tanqueray (Sin Alcohol), Fever Tree, Limón, Bayas de Enebro

Spritz Virgen

Sirop de Spritz Monin y Crodino Spritz.

Pineau des Charentes Blanc - Domaine de Garancille (17°) Pineau des Charentes Blanco - Domaine de Garancille (17°) Nouveau

Por el Dominio de Garancille (Segonzac) - Pineau Blanc de 5 años de edad - Final & Delicioso - 6cl.

Egiazki - Menta (18°) se traduce como Hierbas - Menta (18°) en español.

Licor de Menta (6 cl)

Crema de Cognac - Braastad (17°)

Licor cremosa de Cognac y caramelo con mantequilla salada (6cl)

Elixir de Sérul (35°)

Licor de ron de 8 años envejecida con miel de caña - Aromas de miel, almendra y frutas confitadas.

L'Organic 04 BIO - Cognac Grande Champagne (40°) Eléonore Selección Orgánica 04 - Cognac de Grande Champagne (40°)

Por el Domaine Pasquet - Envejecido durante 4 años - Bastante redondo, aromas de frutas blancas, sutilmente amaderado.

4cl - 9€

Eugène Duparc VS - Coñac Fin Bois (40°)

A través de Maison Eugene Duparc - Vivo y ligero, con notas de frutas frescas y madera.

4cl - 8€

Prulho XO - Coñac (40°)

Por La Maison Prulho - Equilibrado e intenso, aromas de frutas confitadas y nueces.

4cl - 15€

Ánfora - Isla de Madeira (49°)

Por Les Chais Saint-Eloi - Zumo puro de Caña, envejecido 18 meses en ánforas - Redondo, potente y ligeramente especiado.

4cl - 8€

Shinsei - Whisky Japonés Mezclado (40°)

Elegante, ligeramente amaderado, con notas frutales y ahumadas.

4cl - 9€

Cuvée "Elevation" - Whisky de Malta Simple Charentais (46°)

Por Spiritique: Doble destilación en alambique Charentais y envejecimiento en barricas de roble francés nuevo. Delicado y sabroso, con aromas florales y minerales.

4cl - 14€

Cohobé "Libération" - Whisky Charentais Single Malt (44°) -> Cohobé "Liberación" - Whisky de Malta Única de Charentais (44°)

Por Spiritique - Doble destilación en alambique Charentais y envejecimiento en barricas de roble francés nuevo, con un nivel de tostado muy intenso - Buen equilibrio, muy amaderado con notas de tostado y especias.

4cl - 14€

Patron Silver - Tequila (40°)

Tequila 100% Agave

4cl - 10€

Café

Vas a recibir un texto en francés y tu tarea es traducirlo de manera natural y fluida al idioma especificado, manteniendo el contexto gastronómico y adaptando los términos culinarios para que sean comprensibles y relevantes en la cultura objetivo.

Espresso - 2€ l Double Espresso - 3,50€ l Noisette - 2,50€ l Cappuccino - 4€

Chocolate vienés.

Cacolac caliente y nata montada de vainilla casera.

Té - Té orgánico Kusmi Tea - Sirve caliente

Earl Grey / Jazmín / Menta / Frutos Rojos / Desintoxicación / Aquarosa (infusión)

Evian Agua Mineral (33cl)

Badoit Intense (33 cl) --> Badoit Intense (33 cl)

Suplemento de lonchas - 0,2€

Cerveza de jengibre - Fever Tree

Limonada Premium BIO - LemonAid

Naranja Sangrienta / Lima Limón

Refrescos (33 cl)

Coca Cola / Coca Zero / Orangina

Lipton Ice Tea Melocotón

25 cl

Zumo de frutas Pago/Meneau (20cl)

Piña/Fresa/Albaricoque/Manzana/AGC/Mango/Tomate/Durazno

Zumo de frutas recién exprimido.

Naranja, limón o pomelo.

Feta batida casera.

Feta AOP y queso crema batido, aceite de oliva y verduras de temporada.

Dúo de Untables

Assortiment de 2 cuencos de untables caseros - Feta batida & Untable del momento (Remolacha o Guisantes)

Punta de Brie Rellena casera

Brie de Meaux relleno de almendras, pasas, semillas de calabaza y queso crema.

Trío de quesos.

St Marcelin (semipasteurizado), St Nectaire (pasteurizado) y Gouda. - Puede variar según disponibilidad -

Jamón en lonchas.

Cerdo puro, cortado al momento

Chiffonnade de Pata Negra 24 mois se traduce como "Láminas de Jamón Ibérico de 24 meses".

Fileteado al minuto.

El Plato Dúo

Para 2 personas: Jamón Serrano en lonchas finas de 15 meses, Quesos St. Marcelin y Saint Nectaire, Paté de campo, Paté del momento, Salchichón de cerdo, Pepinillos en vinagre y Decoraciones actuales.

Hot Dog Casero y Papas Salteadas. Nouveau

Pan briocheado, cerdo desmenuzado (cocido durante 20 horas), mostaza neoyorquina, cheddar rallado, papas salteadas con ajo y perejil.

Tartiflette casera

Reblochon de Saboya con leche cruda DOP (130 g), puré de papas pequeñas (180 g) -

Classique (Sans Viande) - 13€

(Supplément Pata Negra ) - 2€

El imprescindible Pinsa

- 10 minutos de cocción - (Masa ovalada crujiente rellena) Bechamel casera trufada, Queso Tomme de Savoie, Jamón Blanco y Cebolla Frita

Camembert Rôti, Grenailles & pan tostado

- 15 minutos de cocción - Camembert de leche cruda, 200g de papas Grenailles, Pan tostado para mojar

Patatas Grenailles con ajo y perejil. Nouveau

Cassolette de patatas grenaille con persillade y salsa casera de crema y chalotes.

Tempura de langostinos - Maison Caudalie

Buñuelos de camarón con chantilly de limón y mascarpone casero.

Crema Catalana Casera