L'Incontournable

Château Haut-Bergey - Pessac-Léognan Château Haut-Bergey - Pessac-Léognan

Rouge - Cuvée EAU FEU AIR TERRE - BIO - 2018 93/100 RVF: "El EAU FEU AIR TERRE 2018 ofrece una visión depurada y compleja de una añada importante pero cálida y tánica. La elegancia es primordial, las sutilezas y matices son numerosos, el vino tiene una e

Verre 10€ / Bouteille 50€

Château Dufort-Vivens - Margaux Château Dufort-Vivens - Margaux

Rouge - Cuvée Le Plateau - 2019 Le Plateau es un vino que se caracteriza por una sensación de potencia, una textura aterciopelada, taninos discretos y elegantes, una combinación de fuerza y exquisitez.

Verre : 12€ / Bouteille : 60€

Domaine Christophe Pichon - AOC Condrieu Domaine Christophe Pichon - AOC Condrieu

Blanc - 2018 Un Condrieu aéreo y expresivo, con aromas marcados de flores blancas y lichis. En boca, igualmente perfumado, da una impresión singular de ligereza que se ve reforzada por una hermosa acidez que no siempre se encuentra en la denominación. Fin

Verre : 10€ / Bouteille : 50€

Domaine Maldant-Pauvelot - AOC Savigny Les Beaune Domaine Maldant-Pauvelot - AOC Savigny Les Beaune

Blanc - 13,5% La denominación Savigny-lès-Beaune se encuentra en la Côte de Beaune. Los vinos tintos de Savigny-lès-Beaune son conocidos por su elegancia y fineza, así como por sus aromas a frutas rojas y bosque, acompañados de notas especiadas y minerale

Verre 9€ - Bouteille 45€

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Cóctel sin alcohol casero de frutas.

Coctel sin alcohol Limonada / Puré de frutas: Frutos rojos, Maracuyá, Grosella negra o Durazno.

Spritz Versión Clásica

Limoncello o Virgen

¡Rosa Bonheur!

Rosé sobre hielo, licor de fresa, limonada orgánica, amargo de ruibarbo, fruta del momento.

Bellini

Melocotón Blanco, Licor de Melocotón Blanco, Prosecco, Fruta de temporada.

Mulo de Chardo

Chardonnay, Italicus (Licor de Bergamota), Ginger Ale, Limón y Menta

Hugo

St Germain (Licor de Saúco), Prosecco DOC, Agua con gas, Menta, Romero

Vas a recibir un texto en francés y tu tarea es traducirlo de manera natural y fluida al idioma especificado, manteniendo el contexto gastronómico y adaptando los términos culinarios para que sean comprendidos y pertinentes en la cultura objetivo.

G'Vine, Fever Tree, St Germain, limones secos, bayas de enebro

Mojito

Bacardi Oro, jugo de limón verde y amarillo, azúcar de caña, menta fresca, agua con gas.

El imprescindible Kir

Licor de Grosella Negra, Prosecco DOC

Mimosa Desesperada

Prosecco y zumo de naranja

Rojo Rojo Lima

Vino tinto con hielo, limonada, limón.

Ginebra con tónica

Ceder's (Sin Alcohol), Fever Tree, Limón, Bayas de Enebro

Moijto Virgen

Limón verde y amarillo, azúcar de caña, menta fresca, agua con gas.

Pineau blanco o rosado

Carlomagno 6cl

Menta

Licor de Menta (6 cl)

Crema de Cognac Braastad

Licor cremosa de Cognac y caramelo con mantequilla salada (6cl)

La Capriciosa

Nata del Berry (6cl)

Espumoso

Bebida natural y con burbujas de frutas orgánicas.

Framboise & Pêche de vigne

Fruit de la Passion & Bergamote

Citron Vert & Gingembre

Café

Mezcla Charentais

Espresso - 2€ l Double Espresso - 3,50€ l Noisette - 2,50€ l Cappuccino - 4€

Agua Mineral Vittel

Fiebre de cerveza de jengibre Fever Tree.

Kusmi Tea Bio

Earl Grey/Jazmín/Menta/Frutos Rojos/Détox

Zumo de frutas recién exprimido.

Naranja, limón o pomelo.

Zumo de frutas Pago/Granini (20cl)

Piña/Fresa/Albaricoque/Manzana/UVA/Mango/Tomate

Lipton Ice Tea Melocotón

25 cl

Refrescos (33 cl)

Coca Cola / Coca Zero / Orangina / Perrier

Limonada Premium orgánica.

A elegir Limón/Maracuyá/Naranja Sanguina.

Trío de quesos.

St Marcelin, St Nectaire y Gouda - Puede variar según la disponibilidad -

La Trucha Ahumada

Dúo de Mantequilla Maison Bellet - 100g

El Plato Dúo

Chiffonnade de jamón serrano de 15 meses, queso Saint Marcelin y queso del momento, langostinos de Charentais a la parrilla, untados del momento, salchichón de cerdo, pepinillos, aceitunas italianas, semillas y grisines - Para 2 personas -

El Plato

Chiffonnade de Rostello Italiano con hierbas, St Marcelin y Tomme del momento, Cancoillotte caliente, Grillons Charentais, Untables del momento, Salchichón de Cerdo, Pepinillos, Aceitunas Italianas, Semillas y Grissini - Para 3 a 4 personas -

La Plancha

Finas lonchas de jamón a las hierbas, finas lonchas de jamón ibérico de 24 meses, queso St Marcelin, St Nectaire o un queso de la región, gran terrina, cancoillotte caliente, aceitunas italianas, diferentes patés, salchichón de cerdo, burrata cremosa con

Tempura de langostinos - Maison Caudalie Nouveau

Buñuelos de camarón & Crema de limón mascarpone casera

Jamón en lonchas.

Cerdo puro, cortado al momento

Gran Terrina de Campo "a la Solognote"

Casa del Padre Champán Con Hígado de Cerdo, Rebozuelos y Sauvignon - 250g

Tzatziki casero y focaccia tostada.

Yogur griego, pepino, ajo, eneldo, lima y tostadas de pan focaccia con un chorrito de aceite de oliva y romero.

Burrata cremosa con trufa.

Raya de crema balsámica.

Queso gratinado al horno

Mont D'Or Edel de Cléront - Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza florecida Gratinado con un chorrito de vino blanco

Trío de Fuet Catalán

3 cazuelas de salchichones de alta calidad Pimienta, natural y pimentón - Puede variar según disponibilidad -

El imprescindible Pinsa

Una masa ovalada crujiente rellena de bechamel casera con trufa, queso Tomme de Savoie, jamón Rostello con hierbas y cebolla frita.

Chiffonnade de Pata Negra 24 mois se traduce como "Láminas de Jamón Ibérico de 24 meses".

Fileteado al minuto.

Fondant de Chocolate

Fondant de caramelo con mantequilla salada y trozos de galleta especiada.