L'Incontournable - Cave & Bar

Choco-rhum. Nouveau

4 cl di rum, cioccolata calda, panna montata in casa alla vaniglia del Madagascar, polvere di cacao.

Cosmo (Rivisitato)

Corso di cocktail classico rivisitato - Fruttato e piuttosto dolce. Vodka alle bacche rosse, Succo di mirtilli rossi, Sciroppo di melagrana, Succo di lime e schiuma.

Rosa Bonheur!

Un rosé frizzante alla fragola - Fresco e dolce - Rosé ghiacciato, liquore alla fragola, limonata biologica, rabarbaro amaro, frutti di stagione

Ravioli

Variante dello Spritz - Tondo e Floreale - Liquore di Sambuco VEDRENNE, Prosecco DOC, Acqua Gassata, Rosmarino

Spritz Classico

Il grande classico italiano (con possibile variante al Limoncello) - Fruttato e Amaro - Aperol, Prosecco DOC, Acqua Gassata e Amaro Angostura.

Mojito

Havana Reserva, succo di Limone Verde e Giallo, Zucchero di canna, Menta fresca, Acqua Frizzante - Varianti possibili: Classico, Frutti Rossi o Frutto della Passione

Gin al Sambuco o alla Bergamotta

Fresca e leggermente amara - G’Vine, Fever Tree, Liquore di Sambuco, Limoni essiccati, Bacche di ginepro

Martini Espresso

Per gli amanti del caffè - Goloso e Corposo - Caffè, Liquore di Caffè, Vodka alla Renaissace e Sciroppo di Zucchero.

Chardo Mule

Cocktail della casa - Piccante e rinfrescante - Chardonnay, Liquore di Bergamotto VEDRENNE, Ginger Ale, Limone e Menta

Rouge Rouge Lime

Vino Rosso ghiacciato, limonata, limone.

Il famoso Kir

Kir Royal al Ribes Nero - Frizzante e Fruttato - Liquore di Ribes Nero, Prosecco DOC

Bellini

Fruttato & Dolce - Purea di pesca bianca, Liquore alla Pesca Bianca, Prosecco, Frutto di stagione

Mocktail Maison aux fruits tradotto in italiano sarebbe "Analcolico alla frutta fatto in casa".

Cocktail analcolico Limonata / Frullato di frutta. Scegli il gusto tra: Frutti rossi, Frutto della passione, Ribes nero, Pesca e Albicocca.

Virgin Mojito

Lime Verde & Giallo, Zucchero di canna, Menta fresca, Acqua frizzante, Sciroppo di Rum

Gin Tonic

Tanqueray (Senza Alcool), Fever Tree, Limone, Bacche di Ginepro

Virgin Spritz

Sciroppo di Spritz Monin e Spritz al Crodino.

Pineau des Charentes Bianco - Domaine de Garancille (17°) Nouveau

Presso il Domaine de Garancille (Segonzac) - Pineau bianco di 5 anni - Fine & Gustoso - 6cl

Crema di Cognac - Braastad (17°)

Liquore cremoso al Cognac e al Caramello con Burro Salato (6cl)

Siero Elixir (35°)

Liquore di rum invecchiato 8 anni a base di miele di canna - Aromi di miele, mandorla e frutta candita.

Braastad VSOP

Par Braastad - Invecchiamento di almeno 4 anni in botti di rovere - Piuttosto rotondo, con aromi di frutti bianchi, leggermente legnoso.

4cl - 9€

Braastad XO Supérieur - Très Vieille Réserve - Cognac

Per la Maison Braastad - Invecchiato tra i 15 e i 25 anni - Ricco e potente, ma armonioso ed equilibrato. Note di miele e frutta candita.

4cl - 20€

Eugene Duparc XO - Cognac (40°)

Presso la Maison Eugene Duparc - Equilibrato e intenso, aromi di frutta candita e noci.

4cl - 15€

Anforhum - Isola di Madeira (49°)

Par les Chais Saint-Eloi - Succo puro di canna da zucchero, invecchiato 18 mesi e affinato in anfore - Rotondo, potente e leggermente speziato.

4cl - 8€

Arlett Tourbé - Whisky Charentais Single Malt

Par Tessendier & Fils (Cognac) - Aromatico, tagliato finemente e delicato. Nuova ricetta molto torbata.

4cl - 10€

Sette Iarde - Scotch Misto

Whisky scozzese di miscelazione di 7 anni di età. Elegante, molto goloso, leggermente legnoso, note fruttate.

4cl - 9€

Cohobé "Elevation" - Whisky Charentais Single Malt (46°) sarà tradotto come: Cohobé "Elevation" - Whisky Single Malt di Charente (46°).

Per Spiritique - Doppia distillazione in alambicco Charentais e invecchiamento in botti di rovere francese nuovo - Delicato e goloso, con aromi floreali e minerali.

4cl - 14€

Patron Silver - Tequila (40°).

Tequila 100% Agave.

4cl - 10€

Caffè

Tu riceverai un testo in francese e il tuo compito è tradurlo in modo naturale e scorrevole nella lingua specificata, preservando il contesto gastronomico e adattando i termini culinari in modo che siano compresi e rilevanti nella cultura di destinazione.

Espresso - 2€ l Double Espresso - 3,50€ l Noisette - 2,50€ l Cappuccino - 4€

Cioccolata viennese

Cacolac caldo con panna alla vaniglia fatta in casa

Tè - Kusmi Tea Biologico - Servito caldo

Earl Grey / Gelsomino / Menta / Frutti Rossi / Disintossicante / Acquarosa

Evian Acqua Minerale (33cl)

Badoit Intense (33cl) --> Badoit Intense (33cl)

Intaglio extra - 0,2€

Ginger Beer - Fever Tree

Limonata Premium BIO - LemonAid

Arancia Rossa / Lime / Frutto della Passione

Bibite gassate (33cl)

Coca Cola / Coca Zero / Orangina

Lipton Ice Tea alla Pesca

25cl

Succo di frutta Pago/Meneau (20cl)

Ananas/Fragola/Albicocca/Mela/ACE/Mango/Pomodoro/Pesca

Succo di Frutta Appena Spremuto.

Arancia, limone o pompelmo.

Feta montata in casa

Feta AOP e crema di formaggio montata, olio d'oliva e verdura di stagione

Duo di creme spalmabili

Assortimento di 2 ciotole di pâté fatto in casa - Feta montata & Pâté del momento (Barbabietola o Piselli).

Punta di Brie farcita fatta in casa

Brie de Meaux ripieno con mandorle, uvetta, semi di zucca e formaggio spalmabile

Assaggio di formaggi.

Saint-Marcellin (a latte termizzato), Saint-Nectaire (a latte pastorizzato) e Gouda -Variazioni possibili a seconda della disponibilità-

Salame affettato

Maiale Puro, Affettato al momento

Tagliata sottile di Pata Negra 24 mesi

Fettine al minuto

Il Piatto Duo.

Per 2 persone - Chiffonade di Serrano stagionato 15 mesi, St Marcelin & Saint Nectaire, Terrina di campagna, Paté del momento, Salame di maiale, Piccoli cornichons e Decorazioni del momento.

La nostra tartiflette fatta in casa.

Reblochon de Savoie al latte crudo AOP (130g), Patate Grenaille schiacciate (180g) -

Classique (Sans Viande) - 13€

(Supplément Pata Negra ) - 2€

L'Imperdibile Pinsa

- 10 minuti di cottura - (Sfoglia ovale croccante farcita) Besciamella al tartufo fatta in casa, Tomme de Savoie, Prosciutto Cotto e Cipolle Fritte

Camembert Arrostito, Patatine e pane tostato

- 15 minuti di cottura - Camembert al latte crudo, 200g di patate novelle, Pane grigliato da intingere

Un sandwich al formaggio grigliato

10 minuti di cottura - Pane Tostato con Cheddar Fuso

Classique - 7€

(Supplément Jambon - 1€)

Patate novelle alla persillade Nouveau

Cassolette di patate novelle alla persillade con salsa cremosa fatta in casa & scalogno.

Tempura di Gamberi - Maison Caudalie

Zeppole di gamberi con Chantilly al limone e mascarpone fatto in casa

Il Cookie Maison Nouveau

- 10 Minuti di cottura - Biscotto al cioccolato fondente e al latte, cucinato al momento. Servito caldo in una ciotola con panna montata fatta in casa alla vaniglia.

Crème Brûlée Fatta in Casa